ACELGAS

ACELGAS

 Las “semillas” de acelgas que se suelen plantar son, en realidad, pequeños frutos con cuatro o cinco semillas (si, es correcto lo que está leyendo, no se asuste, ni piense que quien está escribiendo tiene alguna alteración neurológica), cada una de ellas origina varias plan­tas.

      Entonces, al plantar esos frutos ,que les recomendamos dejarlos en remojo el día anterior,  el resultado es que las plantas surgen agrupadas en macizos.

SUELOS: Prefieren los suelos ricos, húmedos, y con suficiente materia orgánica. En pequeños huertos o maceteros basta con agregar una cantidad generosa de compost a la tierra, aproximadamente 2 kg/m2.

SIEMBRA: La siembra se hace de manera directa, preferentemente a 2 cm de profundidad. La separación entre surcos es de unos 30 cm y entre las plantas de unos 10 cm, luego del raleo.

     

       Es recomendable en nuestra huerta sembrar con intervalos de dos semanas y de esta manera  tener siempre vegetales para cosechar.

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       Pueden crecer perfectamente sin mucho sol. Esto la hace ideal para ponerlas o plantarlas en lugares que tengan algo de sombra durante el día. Aunque si por algún motivo deben estar a pleno sol deberá tener cuidado de que no sea en lugares o espacios demasiado calurosos, por ejemplo cerca de alguna pared o una chapa.

       Si ocurre esto la planta florecerá pronto y su sabor será amargo.

      En cuanto a la recolección y de acuerdo a la especie, variará entre 10 y 16 semanas y se cortarán las hojas exteriores (solo las que vaya a consumir, no arranque de más) dejando el centro de la planta, así en aproximadamente, 15 días podrá hacer una nueva cosecha.

      Pueden hacerse hasta 10 cortes por planta, dependiendo de la especie (no se olvide lector que son plantas anuales).

       A modo de curiosidad les comentamos que existen variedades de acelgas de “pencas” rojas y otras amarillas; entre estas casi no hay diferencia en el sabor. El cultivo es más que nada ornamental en nuestra huerta y al consumirlas es más agradable a la vista (es comer algo distinto).

MORRONES

PIMIENTOS

Primero, lo fundamental: ¿Como lo podemos comer?

Se consume su fruto crudo, cocido o en diferentes preparaciones (encurtidos, al natural, pimentón, ají molido, deshidratado).

¿Cómo lo siembro?

La siembra se hace en almácigos. Ponga 3-4 semillitas en cada recipiente a una profundidad 2 veces el tamaño de las semillas.

La temperatura óptima para germinar es de 20-25oC (aprovechemos la llegada de la primavera, porque es especial).Después necesitará una temperatura similar durante el día y  16o a 18oC durante la noche (a no desesperarse, no es necesario salir por la madrugada, en ropa interior, con un termómetro para verificar los valores; si hace esto, su familia puede creer que algo no funciona bien).

Es importante que el suelo esté bien drenado (que estén sueltos y no con la tierra compactada). Lo recomendable es agregar compost y no estiércol. Acá se preguntará usted ¿cuál es la causa? Pues bien, el estiércol, tiene mucho nitrógeno y el exceso hará que las plantas no florezcan y por lo tanto  no tendrá frutos.

A los 60-80 días deberá hacer los trasplantes. Observe que el tamaño de los tallos sea de unos 10 cm. Acá les dejo algunas fotos de nuestra huerta para que observen.

¿Cómo los cuidamos?

No es necesario contratar seguridad privada para su cuidado, simplemente con riego adecuado, aporques progresivos  esto es, hacerle una pequeña montañita de tierra en su base), y además es importante tutorarlos (ponerles un pequeños palito y atar con mucho cuidado la planta a medida que crezca)

PLAGAS:

Tampoco es necesario, como vemos en las películas,  enfundarse esos trajes blancos para combatir enfermedades o plagas. Es muy común en estos vegetales el ataque de los pulgones. Los invito a releer el artículo que ya fue publicado en nuestro blog donde les damos todas las indicaciones para su combate.

¿cuando los cosechamos?

Aproximadamente a los 70-80 días del trasplante se pueden cortar y consumir. Los primeros que salen son los verdes y cuando maduran, su color varía al rojo. Sí estimados lectores, la planta es la misma  y nos brinda ambos colores de frutos.

Espero les haya resultado útil este artículo.

Anímense, comiencen la siembra y luego nos cuentan como les está yendo.

Gracias

TOMATE

SIEMBRA DE TOMATES

La temperatura óptima para la germinación de la semilla es de 28-30°C (pero aún no es necesario adicionarle estufas a los semilleros).

Se siembra en almácigos desde ahora hasta principios de noviembre (no gaste demasiado en comprar almácigos en viveros;  puede usar vasitos de postrecitos que ya adquirió  cuando sus hijos o nietos lloraban para que usted introduzca su mano en el bolsillo o cartera y vea como esos papelitos de colores se van esfumando)

El trasplante debe realizarse a los 40-50 días de la siembra. En general cuando el plantín tenga unos 10 cm de longitud (o lo que es más fácil: el grosor de un lápiz).

Antes de extraerlos, le paso un secretito (no es necesario que lo codifique como “top secret”, ni que dé aviso a la CIA): haga un riego previo; esto es para no dañar las raíces cuando los extraiga. Y luego de trasplantarlos a su lugar definitivo: vuelva a regar un poquito.

Si la plantación va a hacerse sobre tierra le sugiero una distancia mínima entre plantas de 30 cm.

A medida que vayan creciendo;  necesitan un soporte (son como nuestros hijos que siempre nos van a necesitar). Se preguntará usted porqué estas plantitas necesitan de estos tutores: tranquilo, no es necesaria una explicación semejante a la teorías de la física cuántica; simplemente, se tutoran a los efectos que el fruto no toque el suelo al momento de su crecimiento, nada más que eso.

Entonces, se preguntará usted: ¿para hacerlo es necesario ir a la facultad de ingeniería,  contratar albañiles, o algún maestro mayor de obras?. No es necesario todo esto, le dejo algunas imágenes que valen más que muchas explicaciones.

Otra recomendación es que a medida que la planta crece hay que “aporcarla” (no se asuste, este término no es un insulto). Significa que hay que hacer una pequeña montañita de tierra cerca de la base para favorecer el desarrollo de las raíces.

¿Los tomates se depilan?

Algo parecido, a medida que crecen hay que sacar los brotes de las axilas de las hojas.

TRUCOS PARA EVITAR ENFERMEDADES:

No es necesario contratar un servicio médico o una prepaga.

Sólo basta con cortar las hojas inferiores de la planta cuando se hayan cosechado los frutos de la parte inferior.

Es bueno también sembrar un poquito de albahaca entre las plantas, y de paso cosecha (más o menos a los 90 días) todo junto y se prepara una buena ensalada ¡!!

 Buen provecho lector y si es de su agrado: comparta este atrículo.

Huerta en Invierno

NO SOLO MATA LA HUMEDAD, TAMBIÉN EL FRÍO.

SIEMBRA DE INVIERNO

 NO GASTEMOS DINERO Y TRABAJO SIN SENTIDO, LE DEJO ESTIMADO LECTOR LO IDEAL PARA SEMBRAR EN ESTA ÉPOCA. HÁGALO DEJE QUE SEAN OTROS LOS SERES QUE INVERNEN, CULTIVE IGUAL LA TIERRA AUNQUE HAGA MUCHO FRÍO (SE “EMPONCHA”BIEN Y LISTO).

AJO

VEAMOS UNA DE VAMPIROS

CULTIVO DEL AJO

No se asuste lector, no vamos a invocar espíritus de otros mundos, ni ver películas que hoy en día ya ni asustan a nuestros niños.

Estamos en plena época de plantación. Pero como debe hacerse, se preguntará usted, luego de una larga meditación. Bueno aquí le dejo lo necesario para hacerlo, cosecharlo y si considera necesario, espantar vampiros…o si lo desea cucarachas (para eso también sirven…).

SUELO: Bien fértil, con compost agregado (ya hablamos en otros artículos sobre esto y si no lo recuerda vuelva a consultar el blog).

  SIEMBRA: Se plantan los dientes (los del ajo, no los suyos o los postizos de sus parientes!!). A una profundidad de unos 3 cm, con la parte superior apuntando hacia la superficie.

CUIDADOS: Riegue cada 2 – 3 días sin usar demasiada agua (otra coincidencia con los vampiros: no les gusta mucho el agua).

ASOCIACIONES: Se llevan bastante bien con las lechugas, arvejas, radichetas, y acelgas. Y bastante mal con cebollas y otras liliáceas.

COSECHA: No es necesario que espere a las 12 de la noche ni que salga el sol, como respuesta para ahuyentar a los vampiros. Tampoco, hay que esperar que todas las hojas estén secas. Se cosecha cuando “la mitad” de las hojas que lo componen están amarillentas. NO arranque de golpe. Trátelo con suavidad (tranquilo lector, no es necesario que lo acaricie). Puede consumirse directamente, no hace falta dejarlo secar.

Le dejo a continuación,  algunas especies usadas en nuestro país.

TIPO	CABEZA Y DIENTES	AROMA	TIEMPO DE COSECHA
ROSADO O PARAGUAYO	MEDIANA CON 10-15 DIENTES	MEDIANO	SEPTIEMBRE (180 DÍAS)
BLANCO	GRANDE CON 12 DIENTES	SUAVE	NOVIEMBRE 200 DÍAS
PLUMOSO O PLUMUDO	MEDIANO A CHICO, DIFICL DE DESGRANAR	MEDIANO	AGOSTO 180 DÍAS
CHINO O MORADO	GRANDE CON 11 DIENTES	MUY  SUAVE	NOVIEMBRE 230 DÍAS

HIDROPONIA

VERDURAS QUE CRECEN SIN TIERRA? Y ENCIMA SON RICAS??

…y sí lector, este tipo de cultivos se llama. HIDROPONIA.

Requiere de agua con algunos nutrientes para su desarrollo. Es bastante fácil,(no requiere tener un “Master” en plantitas para poder hacerlo!!, tranquilos) puede hacerse en espacios reducidos, es  económico, y los cultivos no atraen parásitos, ni se  produce erosión del suelo (obvio, dirá usted, si no se necesita tierra!!),

PERO PRIMERO HAY QUE VER LOS MATERIALES NECESARIOS PARA HACERLO

·    Un recipiente, un envase o un balde que tenga una profundidad de 20 a 30 cm. Le recomiendo que sea oscuro (caso contrario, haga una incursión a ese lugar donde se guardan las pinturas, elija las más oscura, y píntelo).

·    Un tapón o corcho ( por supuesto, consígalo luego de brindar con amigos, pero cuidado con los controles de alcoholemia!!)

·    Una solución nutritiva, que si bien puede ser realizada de forma casera, es un poco complicado, le recomiendo que se acerque al vivero más cercano y la compre (tranquilo, no es necesario pedir un préstamo al fondo monetario para adquirirlas;  no son muy costosas).

·    Una tabla de Madera, o trozo de telgopor;  que debe tener las mismas dimensiones del recipiente.

PREPARACIÓN

Hacer un orificio (cuidado, no se corte) en la base del recipiente del diámetro de nuestro ya famoso corchito, para poder vaciar nuestro cultivo cuando sea necesario.

En el telgopor o tablita hacer orificios con espacios regulares entre ellos.

 

ü     A través de estos orificios se insertarán las raíces de las plantas; por lo tanto deberán ser de unos 2- 2,5 cm.

ü     Inserte (con cuidado) los plantines (que los ha tenido que hacer en semilleros previos) por los orificios (previo lavado de las pequeñas raíces con la solución del sustrato diluida en agua). Cuidado lector, este es el paso más difícil y que requiere de una gran paciencia; así que aleje a los niños de su alrededor, y sumérjase en una meditación profunda antes de hacerlo!!)

ü     Luego coloque la madera o telgopor en el recipiente con la solución (fíjese que las raíces estén en contacto con la solución) y traslade el recipiente a un lugar soleado.

La solución deberá controlarse cada 2 días y si es necesario agregue un poco, pero sin que tome contacto con la madera o telgopor.

 NOTA:

Estos cultivos se desarrollan más rápido que en tierra y aunque parezca raro tienen un sabor diferente. Le recomiendo que comience este tipo de cultivo con lechugas (de diferentes variedades)

 Hágalo y después nos cuenta.

HUMUS

ABONO PARA LA HUERTA CON LOMBRICES????

El humus de lombriz es la simple digestión de este bichito (Anélido-Oligochaeta, por si le interesa…) y la familia del grupo pigmentado rojo ( son como extranjeras-no se preocupe en pedirles el pasaporte- se conocen como: ROJAS CALIFORNIANAS) estas, son las recomendadas.

Que características tienen?

 Corto ciclo reproductivo.

 Ponen unos 20 huevos luego de cada fecundación (hay que mantener a tantos hijos!!!)

 A los 30 días alcanzan el 50% del tamaño adulto (insisto, comen una barbaridad!!)

  Viven unos 3 meses.

Para qué sirve el humus?

 äAporta materia orgánica al suelo. Cuanto dirá usted? Y..lo justo; ni mucho, ni poco.

 äAumenta la porosidad de los suelos (las raíces crecen más sueltitas y se alimentan mejor)

 äAumenta la retención de agua (La tierra no tiene el problema que se le hinchen los tobillos como a nosotros).

 äProduce hormonas que estimulan el crecimiento y funciones vitales de las plantas (son como los anabólicos de las plantas estimado lector)

 äAumenta la resistencia de las plantas a las enfermedades (es como a nosotros que nos aumenta las defensas, pero tranquilo, no se usa como un tratamiento de belleza como los barros.)

äAumenta la germinación de las semillas y plantines.

¿Cómo se hace?

No se desespere, lector, es fácil:

  1) Elija un recipiente adecuado ( que no sea de madera, porque se pudre fácil) puede ser algún balde de 20 lts de pintura (limpio obviamente), o alguno de chapa.

  2) Haga algunos orificios en la parte inferíor, pero no se entusiasme con el diámetro.

  3) En la parte inferior coloque unas hojas de diario cortadas (después de leerlo, para que esta acción no genere problemas familiares!) y humedézcalas un poquito (cuidado no demasiada agua). Esto va a ser como el plato de entrada en el menú de las lombrices.

  4) Añadir un poquito de tierra (unos 4-5 cm de espesor) y ponerles el “felpudito” de “hogar, dulce hogar” a las lombrices. Coloque un puñado de ellas en el recipiente y tape.

  5) Deje el recipiente en un lugar oscuro (no es necesario que lo ingrese al dormitorio, tranquilo lector), puede ser debajo de algún techito, con eso bastará.

  6) Al otro día puede empezar a incorporar los llamados RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS (RSU) y los más apropiados son: pasto, hojas de árboles, desperdicios de verduras, saquitos de té, un poco de café –pero no exagere con este- y si puede  conseguir aunque parezca algo asquerosito, un poco de “estiércol” ( sabemos de que estamos hablando!) de vaca, gallina o caballo, cuanto más seco, mejor; cuidado: no incorpore de perros (los microorganismos que tiene mata a las lombrices.

  7) Esos residuos deben estar cortados (menos el estiércol, obviamente lector) en trozos de unos 2 cm; porque las lombrices son glotonas pero no tanto como para comer a lo grande.

  8) Remover todos los días un poco para airearlo y además incorporarle agua pero no en gran cantidad ( todos cuando comemos tomamos líquido, pero cuidado solo agua no se gaste en darle a las lombrices un buen Malbec, no se lo agradecerán!!).

  9) Algo muy importante es poner una bandeja colectora bajo el recipiente: el líquido que cae al otro día, lo puede juntar y utilizar como abono también (es el famoso Humus líquido), pero cuidado es muy fuerte y de manera pura daña las plantas. Debe diluirse en una proporción de 3:1

¿En cuánto tiempo puedo usarlo?

Depende de los restos orgánicos que incorpore, pero en unos 2 meses estará listo.

¿Cuánto se agrega?

En la huerta:1kg por metro cuadrado, en árboles frutales: 2Kg por árbol; en semilleros: el 20% del total de la mezcla.

¿En su maduración da olor feíto?

No lector, si usted lo va aireando, el olor que debe sentir es como ese que se siente cuando está por llover (como a tierra mojada). Ahora, si el aroma es otro, es evidente que hay organismos que lo están atacando, en ese caso vuelque el contenido en otreo recipiente y mezcle bastante agregando tierra.

¿Cuánto dura?

Cuando lo extrae del recipiente, guárdelo en una bolsa bien cerrada  y le durará unos 3-4 meses.

Trate de hacerlo, sus plantas se lo agradecerán y además contribuirá al mantenimiento del ambiente en lo que respecta al reciclado.

Buena suerte y si es de su agrado: comparta este artículo.

¡QUE ENSALADA!

Aunque parezca raro, el cultivo de la lechuga, se remonta a la India hace unos 2500-2800 años, así que no se preocupe lector, no es nada nuevo su siembra, ni tampoco muy difícil.

Es una planta anual, su raíz no llega a pasar los 25 cm de profundidad, y con muchas ramificaciones.

Sus hojas, tiene forma de roseta, aunque no es muy romántico aparecerse frente a su amada con un kilogramo de lechugas.

Existen un gran variedad de especies: romanas. Acogolladas, de hojas sueltas, etc.

No le despertará a usted interés saber las diferencias entre cada una de éstas.

Pero sí saber que aunque parezca algo raro, estamos en otoño, y sí es importante que. cómo y cuándo sembrar estos vegetales para nuestra CLÁSICA ensalada con la tan preciada carne asada.

En otoño, nuestras temperaturas tienen una media de 14-15°C durante el día y 7-10|C por la noche, lo que es ideal para su desarrollo.

Cuando obtenga semillas, verá que son muy chiquitas: unos 2-3 mm de acuerdo a la especie.

La siembra puede hacerla de manera directa o en semilleros (si lo desea, vea en este blog la siembra en envases tetra).

SUSTRATO:

La tierra deberá tener:

·        60% de turba, sustrato o tierra negra.

·        30% de humus de lombriz.

·        10% de perlita.

Esto, es aproximado, no es necesario que haga cálculos matemáticos sobre densidad y peso específico para el llenado de los semilleros.

SIEMBRA:

A continuación haga en un surco a una profundidad de una vez y media la longitud de la semilla (tampoco es arbitraria esta medida, no es necesaria la aplicación del teorema de Pitágoras para sembrar lechuga!!!).

Como, en algún momento va a llegar el frío, las heladas y las estufas encendidas, nuestras semillas pueden ingresar en una etapa de “letargo” y no germinar, no es necesario que entremos en pánico ante esto, lo que se puede hacer es lo siguiente:

 Pero, se debe tener la precaución de retirar el bidón durante el día, para que no se genere el efecto invernadero en nuestros semilleros.

En unos20-30 días podremos tener algo así:

TRANSPLANTE:

Transcurrido este tiempo, deberá sacar cada una de las plantitas (con mucho cuidado) y sembrarlas en su lugar definitivo (puede ser maceta, botella plástica cortada, bidón, o simplemente la huerta).

A partir de ahora, el riego será cada 48 horas y recuerde como ya fue mencionado en otros artículos de este blog, no haga charquitos!! Eso puede producir algunas enfermedades en nuestros vegetales.

COSECHA:

Al cabo de 60-70 días luego de la siembra, corte la planta por el cuello con un cuchillo afilado (cuidado, no se lastime!!). Lave bien la plantita ….CONDIMENTE A SU GUSTO PARA ACOMPAÑAR ESE CLÁSICO ASADITO DISFRUTÁNDOLO EN FAMILIA.