Mulching: huerta de invierno

CON EL FRIO NUESTRAS PLANTAS TAMBIÉN NECESITAN UNA FRAZADITA…

Beneficios del MULCHING...o  mejor dicho; FRAZADITA
- Reduce la pérdida de agua.
- Aporta nutrientes a medida que se descompone, buen aporte de nitrógeno.
- Mejora la estructura del suelo.
- No es necesario sacar pasto o hierbas,  porque el suelo está cubierto, y no crecen
- Momento para aplicarlos: yaaaa !!!!!!
- Un mulch puede ser de 2-7 cm. de espesor o más. 

-Aprovechemos las hojas que se caen o restos de poda.

-Puede aplicarse a todas nuestras plantas, no solo a la huerta.

Acá les dejamos algunas fotos para que puedan verlo.

HUERTA DE INVIERNO

CONSEJITOS PARA LA HUERTA

EN LOS DÍAS DE FRÍO….

TAMBIÉN PARA EL RESTO DE LAS PLANTAS…

1)             EL RIEGO DEBE SER MODERADO (CADA DOS DÍAS).

2)             NO HACERLO AL ATARDECER. (EL RIESGO DE HELADAS PUEDE “QUEMAR” NUESTROS VEGETALES.

3)             AUNQUE PAREZCA RARO, OBSERVE EL PRONÓSTICO DEL TIEMPO (AUNQUE A VECES SE EQUIVOQUE, PUEDE SER ÚTIL) UN EXCESO DE AGUA PUEDE CAUSAR LA “MUERTE” DE NUESTRAS PLANTAS. POR LO TANTO SI VA A LLOVER, NO RIEGUE.

4)             NO USAR FERTILIZANTES NI ABONOS. ES UNA TAREA ADECUADA PARA HACER A FIN DEL INVIERNO O PRINCIPIOS DE PRIMAVERA.

5)             PUEDE CUBRIR EL SUELO CON HOJAS DE ÁRBOLES O DE LO CONTRARIO CON PAPEL DE DIARIO, ESTO EVITARÁ EL CONGELAMIENTO Y POR LO TANTO FAVORECERÁ EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS.  (ESTO SE CONOCE CON EL NOMBRE DE ”MULCHING”)

6)             SI SE CUBRE LA HUERTA O CUALQUIER PLANTA CON NYLON “TRANSPARENTE”, VERIFIQUE LA CORRECTA ENTRADA DE AIRE.

7)             PULVERICE UNA VEZ POR SEMANA CON “PRURÍN” DE AJO PARA EVITAR EL DESARROLLO DE PLAGAS.

ESTIMADOS LECTORES, ESPERAMOS QUE ESTE PEQUEÑO ARTÍCULO LES HAYA SIDO ÚTIL.

DE SER ASÍ LOS INVITAMOS A COMPARTIRLO.

MUCHAS GRACIAS……

ES HORA DE SEMBRAR MUCHO POLLO….O SEA… REPOLLO!!!

ALGUNAS CURIOSIDADES

El repollo (blanco o colorado)  es bajo en grasas saturadas y colesterol; alto en fibra, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio, manganeso, vitamina A, tiamina, vitamina B6, calcio, hierro y magnesio.

La histidina, un compuesto encontrado en el repollo, regula las células T del sistema inmune. Esto es esencial en el tratamiento de las alergias y otras enfermedades causadas por un sistema inmune débil.

Es bajo en calorías, pero no le recomiendo, lector una gran ingesta, y sí lo hace, mejor cancele sus planes para después. Ya que  el repollo contiene trisacarido rafinosa, una sustancia que su estómago e intestino no son capaces de digerir, por lo cual su putrefacto olor saldrá  y usted hará todo lo posible para que pase desapercibido.

Entonces y para resumir….

 Si este artículo les ha sido útil y de su agrado, pueden compartirlo. Muchas gracias.

PEREJIL

CURIOSIDADES SOBRE

EL PEREJIL

Los romanos decían  que: por sus virtudes afrodisiacas, "Si la mujer supiera lo que el perejil hace al hombre, iria a buscar de rodillas esta planta hasta cualquier parte" 

 En Inglaterra, se usaba como abortivo ,de ahí

el proverbio "El perejil crece exuberante en los jardines de los maridos engañados" 
 En algunos tratamientos: se emplea como diurético, espasmolítico, antiséptico, expectorante, antirreumático, sedante, estimulante uterino. Se considera que evita y cura los cólicos menstruales, alivia las intoxicaciones por exceso en bebidas alcohólicas (no siempre, por las dudas no tome demasiado), ejerce una potente acción sobre los aparatos urinario y digestivo al provocar la relajación de los músculos ( y si; a veces relaja bastante el intestino y uno sale bastante apurado!). Masticando la planta o los frutos se considera que curan las ulceraciones de la boca y que controla el mal aliento (halitosis, aunque mejor es cepillarse los dientes de manera correcta y seguidita!!).

A nivel digestivo: estimula el proceso de expulsión de los gases del tubo digestivo ( cuidado, esto puede resultar bastante incómodo en ciertas ocasiones!!)

Para conservar el perejil  recién cosechado de nuestra huerta, se coloca en un frasco de vidrio sin el tallo y se mantiene en la heladera sin tapar.
Otra manera de conservarlo es en papel de cocina envuelto, un poco humedecido, y se mantiene también en la heladera.

 Como lo sembramos

Se siembra en forma directa. A una profundidad de 1 cm. Se cosecha a los 60-70 días , pero cortando el “cabito” a unos 5 cm del suelo para que de esta forma siga creciendo y tener una nueva cosecha.

Esperamos que este artículo  haya sido útil y de su agrado.

Nos alentaría mucho que lo compartan.

Muchas gracias.

MADURACIÓN DE AJÍES

LA MAGIA DE HARRY POTTER O LA ACCIÓN DEL FRÍO SOBRE LOS PIGMENTOS Y LAS ENZIMAS

Cortar los ajíes verdes de nuestra planta.                           

Colocarlos en una bandeja sobre papel absorbente  ligeramente húmedo.

Girarlos cada 2 días.

                                                                                                                            

El frío húmedo acelera el proceso de maduración, y el resultado al cabo de una semana será el siguiente:

Unos fantásticos ajíes rojos!!!!!

Esperamos que estos Tips les hayan servido y no dejen de hacerlo…. Y compartirlo

ESPINACAS

ALGUNAS CURIOSIDADES SOBRE LAS ESPINACAS

  

 La espinaca, esa verdura que muchos niños acceden a comer porque les decimos que  Popeye lo hacía y da fuerza (¡Pero primero debemos explicarles quien era Popeye!). Pero el “culpable” no es el hierro, como siempre se ha creído. Esto se debe a un error de un químico alemán, Erich von Wolf, quien  investigaba la cantidad de hierro en la espinaca y en los vegetales verdes. Al escribir sus descubrimientos en un cuaderno, le dio a la verdura 10 veces más del hierro que realmente tenía: En vez de escribir que el alimento tenía 3,5 miligramos de hierro en una porción de 100 gramos de espinaca, el experto olvidó la coma, quedando registrado entonces que el contenido de hierro era de 35 miligramos.

Este pequeño error causó la confusión de que la espinaca tenía una cantidad de hierro excepcional para fortalecer el cuerpo. Se cree que el personaje Popeye fue el responsable de aumentar el consumo de espinaca en Estados Unidos en un

tercio.

 En realidad lo que le “da fuerza” al consumidor de esta verdura, es  el fitoecdisteroide, tranquilos no se asusten con el nombre, es un tipo de esteroide presente en las hojas de la espinaca, que actúa sobre las proteínas y las transforma en masa muscular, lo que aumenta un 20% la velocidad de crecimiento de este tejido. Un buen argumento para que, como Popeye, nuestros hijos las tomen con frecuencia  nosotros poder sembrarlas aprovechando esta época.

ACELGAS

ACELGAS

 Las “semillas” de acelgas que se suelen plantar son, en realidad, pequeños frutos con cuatro o cinco semillas (si, es correcto lo que está leyendo, no se asuste, ni piense que quien está escribiendo tiene alguna alteración neurológica), cada una de ellas origina varias plan­tas.

      Entonces, al plantar esos frutos ,que les recomendamos dejarlos en remojo el día anterior,  el resultado es que las plantas surgen agrupadas en macizos.

SUELOS: Prefieren los suelos ricos, húmedos, y con suficiente materia orgánica. En pequeños huertos o maceteros basta con agregar una cantidad generosa de compost a la tierra, aproximadamente 2 kg/m2.

SIEMBRA: La siembra se hace de manera directa, preferentemente a 2 cm de profundidad. La separación entre surcos es de unos 30 cm y entre las plantas de unos 10 cm, luego del raleo.

     

       Es recomendable en nuestra huerta sembrar con intervalos de dos semanas y de esta manera  tener siempre vegetales para cosechar.

.

       Pueden crecer perfectamente sin mucho sol. Esto la hace ideal para ponerlas o plantarlas en lugares que tengan algo de sombra durante el día. Aunque si por algún motivo deben estar a pleno sol deberá tener cuidado de que no sea en lugares o espacios demasiado calurosos, por ejemplo cerca de alguna pared o una chapa.

       Si ocurre esto la planta florecerá pronto y su sabor será amargo.

      En cuanto a la recolección y de acuerdo a la especie, variará entre 10 y 16 semanas y se cortarán las hojas exteriores (solo las que vaya a consumir, no arranque de más) dejando el centro de la planta, así en aproximadamente, 15 días podrá hacer una nueva cosecha.

      Pueden hacerse hasta 10 cortes por planta, dependiendo de la especie (no se olvide lector que son plantas anuales).

       A modo de curiosidad les comentamos que existen variedades de acelgas de “pencas” rojas y otras amarillas; entre estas casi no hay diferencia en el sabor. El cultivo es más que nada ornamental en nuestra huerta y al consumirlas es más agradable a la vista (es comer algo distinto).

De la siembra a la cosecha

HUERTA EN VERANO

RIEGO EN LA HUERTA

La primavera y el verano suelen coincidir con el periodo de mayor desarrollo en nuestras plantas, por esto es que ante las altas temperaturas, y la ausencia de lluvias regulares, necesitaremos aumentar tanto la cantidad del agua como la frecuencia del riego.

ALGUNOS CONSEJITOS

·     Evitaremos regar durante el día, siendo el mejor momento para hacerlo por la tarde/noche.

·     Cada vegetal tiene sus particularidades, en general favorece que la tierra tenga cierto grado de humedad, por eso es recomendable aprovechar la  técnica de mulching o acolchamiento (consiste en poner al pie de las plantas, resaca –lo que no significa tomar alcohol y arrojarse sobre la huerta a dormir-. También pueden colocarse “camas” de hojitas de casuarina)

·     No vamos a hacer un análisis químico del agua, pero si le sentimos mucho “gusto” a cloro, es mejor dejarla reposar un rato y luego regar. Lo mismo pasaría con aguas con alto nivel de salinidad, ya que, estas sales se depositan en el suelo y pueden saturarlo.

·     Normalmente las hortalizas de hoja ancha (acelgas, lechugas)  y con grandes flores (coliflor, brócoli) necesitan más cantidad de agua.  Por otra parte, para las hortalizas de fruto (tomate, o zapallos) tenemos que disminuir la cantidad de agua durante su floración para no causar daños.

Esperamos que les haya sido útil este artículo y no se olviden de compartirlo.

Saludos…..

“TODO SE RECICLA”: HUERTA EN CAJONES

A)                     NECESITAMOS LA MATERIA PRIMA. ENTONCES VAYA CON CARA DE NIÑO QUE PIDE GOLOSINAS Y SOLICITE  A SU VERDULERO O EN LOS LOCALES DE VENTA DE POLLOS ALGUNOS CAJONES.

B)                     LUEGO, LÍMPIELOS BIEN.

C)                      SI DESEAN ALGO MÁS ALEGRE, PUEDEN DARLE UNA “MANITO” DE PINTURA.

D)                    CUBRIR EL FONDO CON BOLSAS (NO SE OLVIDEN DE AGUJEREARLAS PARA TENER UN BUEN DRENAJE.

E)                      PONER EN EL FONDO ALGUNAS PIEDRAS; SI CONSIGUEN LADRILLOS TIPO “HUECOS”, MEJOR, TRANQUILOS NO VAMOS A LEVANTAR UNA PARED. ROMPAN LOS LADRILLOS EN TROZOS DE UNOS 5 CM. ¿CUANTOS DEBEMOS PONER? UNA CAPA QUE CUBRA EL FONDO, ESTO VA A ASEGURARNOS UN BUEN DRENAJE.

F)                       SOBRE LOS LADRILLOS, PUEDEN PONER HOJAS DE CASUARINAS U OTROS ÁRBOLES, SIEMPRE QUE NO SEAN DE PINO (LE DAN MUCHA ACIDEZ AL SUELO Y LOS VEGETALES NO SE DESARROLLAN).

G)                    INCORPORAR EL SUSTRATO: COMPUESTO POR TIERRA, HUMUS, COMPOST Y PERLITA (LES RECOMIENDO LA LECTURA EN NUESTRO BLOG SOBRE SU PREPARACIÓN).

H)                    SEMBRAR A  LA DISTANCIA QUE NUESTRAS PLANTAS REQUIERAN.

I)   PARA SU INTERÉS LES DEJO EL CÁLCULO DE CUANTA TIERRA NECEITAN (EL VOLÚMEN), ES FÁCIL, NO SE PREOCUPEN QUE NO VAMOS A DESARROLLAR NINGÚN TEOREMA MATEMÁTICO EXTRAÑO….TOMAMOS LAS MEDIDAS DE NUESTRO CAJÓN:POR EJEMPLO: 0,20 X 0,60 X 0,40 =  0,048 M³ PERO, CUANDO VAMOS A COMPRAR TIERRA EN LOS LUGARES ADECUADOS NOS CONSULTAN LO SIGUIENTE: 

-“¿Cuántos DECÍMETROS CÚBICOS NECESITA?”

 Y,  LUEGO DE AYUDARNOS CON NUESTRAS MANOS A CERRAR EL MAXILAR INFERIOR (MANDÍBULA); CONTESTAMOS  COMO SI FUÉRAMOS GRANDES CIENTÍFICOS DE LA NASA)

-“ 48 DECÍMETROS CÚBICOS”.

Esto, ESTIMADOS LECTORES,  se debe a multiplicar por 1000 el resultado de nuestra OPERACIÓN ANTERIOR.¿Vieron que no resultó tan complicado?

Prueben y NOS COMENTAN sus resultados.

Reproducción por esquejes

“CLONACIÓN EN LA HUERTA”

Una de las maneras de multiplicar las aromáticas, es en base a otras ya existentes.

Esta “CLONACIÓN” se llama: reproducción por esquejes (también conocidas como estacas), y se trata de lograr que un fragmento de la planta saque raíces y forme una nueva planta

 Reproducción por esquejes

           Para hacerlo, estimados lectores, debemos  realizar un corte en nuestra planta (no hace falta disfrazarse cual película de terror con una “moto sierra en mano”).

Tome una porción de una planta, ya sea del tallo, una rama o incluso una hoja para conseguir que genere raíces y forme una nueva planta, ( a esta altura de la lectura, usted se imaginará como un científico con los pelos parados en un laboratorio lleno de frascos y vapores de colores)

            La gran ventaja es que podemos generar, a partir de una planta que ya tenemos, otra nueva, sin necesidad de pasar por el proceso de recolectar las semillas, que a veces, como horticultores nos falta un poquito de paciencia para ver crecer nuestras plantas.

ALGUNOS TIPS:

·      El corte debe ser justo por debajo del nudo o yema y dejando una sección de alrededor de sólo diez centímetros.

·      Si el fragmente tiene varias hojas, conviene eliminarlas desde abajo hacia arriba, dejándole sólo tres o cuatro.

·      Sobre qué rama elegir, las recomendaciones a tener en cuenta es que debe ser sana, joven y sin flores.

·      Luego se procede a plantarlos.

·      Se coloca en un recipiente adecuado. ( en nuestro artículo anterior , sobre el romero, les indicamos como debe ser la preparación).

·       El lugar donde se la ubique debe ser cálido, pero siempre manteniendo una buena humedad en la tierra (recuerden regar sin encharcar)

CUANDO SE HACE LA “CLONACIÓN”

•  La época en que se debe realizar los esquejes depende directamente del tipo de planta.
• En caso de las aromáticas lo más recomendable es hacerlo a fines de primavera o principios de verano.

¿Cuáles son las especies recomendables para esta técnica?

            Orégano, mejorana, hierbabuena, menta, melisa, romero, salvia, tomillo, lavanda, ajenjo, curry, estragón, ruda y cedrón. 

Luego de tres o cuatro semanas, los esquejes ya habrán desarrollado sus raíces.

RABANITO

CURIOSIDADES:

 SABEMOS POR LAS MÚLTIPLES ALUSIONES LITERARIAS QUE ES EL PRODUCTO MÁS BARATO DE LOS “HOLITORIA” (MERCADOS DE FRUTA ROMANOS), POR LO CUAL NO ES EXTRAÑO QUE INCLUSO HOY,  TENGAMOS LA EXPRESIÓN COMO “ME IMPORTA UN RÁBANO”, (IMPORTA MUY POCO, POR SU BAJO PRECIO).

·      Contiene un glucósido sulfurado (TRANQUILO LECTOR, NO CREA QUE NECESITA A Einstein para la explicación de esto), es algo así como un tipo de azúcar con algo de azufre. Esta sustancia, cuando pierde agua de su composición, se transforma en otra que tiene  propiedades colagogas (estimulan el vaciado de la vesícula biliar), coleréticas (activa la producción de bilis), antibióticas y pectorales.

·      Contiene también sales minerales y vitaminas B y C.

·      Por su capacidad de aumentar la flora intestinal resulta muy adecuado para aquellas personas con un intestino “ALGO HARAGÁN" de manera que su ingestión favorecerá la MOTILIDAD INTESTINAL.

·      Tiene  muchas fibras y un nivel bastante bajo de calorías (cuidado señoritas, no es que deban tener una dieta solamente de rabanitos)

·      Es rico en potasio, por eso actúa como diurético, ayudando a eliminar líquidos del cuerpo al aumentar la micción.

·      Contiene vitamina C; por lo tanto es antiescorbútico.

Ahora a lo nuestro.

DESPUÉS DE TODO LO QUE APRENDIMOS, VEMOS QUE EL RABANITO, “SÍ IMPORTA”.

COMO SIEMPRE, SI LES INTERESÓ EL ARTÍCULO, NO DEJEN DE COMPARTIRLO.

 Y POR SUPUESTO SEMBRAR  CONTANDONOS  SUS EXPERIENCIAS.

ROMERO

LA AROMÁTICA QUE NO SE ALTERA CON LA EDAD

EL ROMERO

Su nombre científico (tranquilo no vamos a dar clases de Latín) deriva de los términos :ROCÍO y MARINO (Rossmarinus), por habérsela encontrado en los acantilados costeros y por su clásico aroma.

Como todas las aromáticas, se utiliza para darle  sabor a nuestras comidas. Y además como repelente natural de algunos insectos.

Ahora, vamos a lo nuestro:

SIEMBRA:

Lo recomendable es hacerlo a través de esquejes. Es decir trocitos de otra planta de romero (si algún vecino tiene, pídale un poquito o intercambie con alguna otra planta que él necesite).

Los esquejes deberán tener entre 8 y 10 cm. En algunas literaturas se habla de ponerles “hormonas enraizantes”, pero si se corta de manera correcta y se siembra  en primavera, no es necesario.

El corte deberá ser en un ángulo de 45° (pero no es necesario que junto con las tijeras lleve elementos de geometría).

Colóquelo en una pequeña macetita o recipiente de postrecitos (o lo que tenga a mano y quede a su imaginación). Este recipiente deberá estar perforado en su base para que tenga un buen drenaje.

Ponga sustrato de siembra o una buena tierra mezclada con arena (en partes iguales) y coloque los esquejes (le recomendamos dos por recipiente).

RIEGO Y CUIDADOS

Todas las aromáticas necesitan poco riego, toque la tierra y si está húmeda, no agregue más agua. Porque con el exceso de humedad puede atacarlo un hongo blanquecino, que termina por matar al vegetal.

La poda no debe ser “abusiva” ya que si ésta es muy fuerte la planta se debilita y puede morir.

Tenga en cuenta que puede alcanzar los dos metros de altura, por lo tanto cuando lo considere, vaya haciendo el trasplante a macetas de mayor tamaño.

Muchas son las propiedades que se le atribuyen a esta especie (problemas gástricos, cefaleas, antioxidantes, trastornos menstruales, problemas articulares, etc, etc…). Lo importante, querido lector, es que usted se anime a hacer la planta y después verá cuál es el uso que le va a dar.

Muchas gracias.

Obtención de semillas

Si vamos a comenzar un huerto, lo normal es que compremos las semillas para empezar a cultivar, o directamente los plantines. Pero, que sea más fácil no significa que sea lo mejor. Si ya tenemos un poco de experiencia, además de sembrar, podemos   producir nuestras propias semillas.

Para esto, debemos hacer una buena selección, elegiremos las plantas más vigorosas, y sanas.

TOMATES:

En los tomates, es importante que  los dejemos madurar en la planta hasta que empiecen a marchitarse. Extraemos sus semillas frotando los tomates partidos sobre una tela de algodón o una servilleta de papel dejándolas secar al sol.

Acelgas y espinacas:

Para seleccionar acelgas y en general todas las plantas que consumimos por sus hojas, nos fijaremos tanto en su aspecto externo (forma, color, resistencia… ¡ No es necesario hacer la consulta a especialistas de moda!!). Una vez elegida la planta, la dejaremos que se forme la flor. Cuando la planta esté seca, la cortaremos y colgaremos en un lugar aireado durante unos días para que termine de secarse. En el momento en que esté totalmente seca y en un día que haga sol,( ahora es necesario sentarse frente al televisor y ver a los pronosticadores del tiempo comentando el clima, o de lo contrario, pregúntele a GOOGLE-ese sí, que sabe todo!).A continuación,  extendemos la planta en una tela y la golpeamos hasta desmenuzar las inflorescencias. Después seleccionaremos manualmente las semillas y las guardaremos en un frasco de vidrio para su conservación.

Conservación de las semillas:

La mayoría de las semillas pueden guardarse durante varios años, pero varía en función de la especie. Las tendremos que guardar en un lugar oscuro, seco y fresco; lo meteremos en un frasco de vidrio cerrado herméticamente con un papel donde indique el nombre de la planta, variedad, cuándo la cultivamos y algunas de sus características que a usted le parezca de utilidad.