HUERTA DE INVIERNO

CONSEJITOS PARA LA HUERTA

EN LOS DÍAS DE FRÍO….

TAMBIÉN PARA EL RESTO DE LAS PLANTAS…

1)             EL RIEGO DEBE SER MODERADO (CADA DOS DÍAS).

2)             NO HACERLO AL ATARDECER. (EL RIESGO DE HELADAS PUEDE “QUEMAR” NUESTROS VEGETALES.

3)             AUNQUE PAREZCA RARO, OBSERVE EL PRONÓSTICO DEL TIEMPO (AUNQUE A VECES SE EQUIVOQUE, PUEDE SER ÚTIL) UN EXCESO DE AGUA PUEDE CAUSAR LA “MUERTE” DE NUESTRAS PLANTAS. POR LO TANTO SI VA A LLOVER, NO RIEGUE.

4)             NO USAR FERTILIZANTES NI ABONOS. ES UNA TAREA ADECUADA PARA HACER A FIN DEL INVIERNO O PRINCIPIOS DE PRIMAVERA.

5)             PUEDE CUBRIR EL SUELO CON HOJAS DE ÁRBOLES O DE LO CONTRARIO CON PAPEL DE DIARIO, ESTO EVITARÁ EL CONGELAMIENTO Y POR LO TANTO FAVORECERÁ EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS.  (ESTO SE CONOCE CON EL NOMBRE DE ”MULCHING”)

6)             SI SE CUBRE LA HUERTA O CUALQUIER PLANTA CON NYLON “TRANSPARENTE”, VERIFIQUE LA CORRECTA ENTRADA DE AIRE.

7)             PULVERICE UNA VEZ POR SEMANA CON “PRURÍN” DE AJO PARA EVITAR EL DESARROLLO DE PLAGAS.

ESTIMADOS LECTORES, ESPERAMOS QUE ESTE PEQUEÑO ARTÍCULO LES HAYA SIDO ÚTIL.

DE SER ASÍ LOS INVITAMOS A COMPARTIRLO.

MUCHAS GRACIAS……

ESPINACAS

ALGUNAS CURIOSIDADES SOBRE LAS ESPINACAS

  

 La espinaca, esa verdura que muchos niños acceden a comer porque les decimos que  Popeye lo hacía y da fuerza (¡Pero primero debemos explicarles quien era Popeye!). Pero el “culpable” no es el hierro, como siempre se ha creído. Esto se debe a un error de un químico alemán, Erich von Wolf, quien  investigaba la cantidad de hierro en la espinaca y en los vegetales verdes. Al escribir sus descubrimientos en un cuaderno, le dio a la verdura 10 veces más del hierro que realmente tenía: En vez de escribir que el alimento tenía 3,5 miligramos de hierro en una porción de 100 gramos de espinaca, el experto olvidó la coma, quedando registrado entonces que el contenido de hierro era de 35 miligramos.

Este pequeño error causó la confusión de que la espinaca tenía una cantidad de hierro excepcional para fortalecer el cuerpo. Se cree que el personaje Popeye fue el responsable de aumentar el consumo de espinaca en Estados Unidos en un

tercio.

 En realidad lo que le “da fuerza” al consumidor de esta verdura, es  el fitoecdisteroide, tranquilos no se asusten con el nombre, es un tipo de esteroide presente en las hojas de la espinaca, que actúa sobre las proteínas y las transforma en masa muscular, lo que aumenta un 20% la velocidad de crecimiento de este tejido. Un buen argumento para que, como Popeye, nuestros hijos las tomen con frecuencia  nosotros poder sembrarlas aprovechando esta época.

ACELGAS

ACELGAS

 Las “semillas” de acelgas que se suelen plantar son, en realidad, pequeños frutos con cuatro o cinco semillas (si, es correcto lo que está leyendo, no se asuste, ni piense que quien está escribiendo tiene alguna alteración neurológica), cada una de ellas origina varias plan­tas.

      Entonces, al plantar esos frutos ,que les recomendamos dejarlos en remojo el día anterior,  el resultado es que las plantas surgen agrupadas en macizos.

SUELOS: Prefieren los suelos ricos, húmedos, y con suficiente materia orgánica. En pequeños huertos o maceteros basta con agregar una cantidad generosa de compost a la tierra, aproximadamente 2 kg/m2.

SIEMBRA: La siembra se hace de manera directa, preferentemente a 2 cm de profundidad. La separación entre surcos es de unos 30 cm y entre las plantas de unos 10 cm, luego del raleo.

     

       Es recomendable en nuestra huerta sembrar con intervalos de dos semanas y de esta manera  tener siempre vegetales para cosechar.

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       Pueden crecer perfectamente sin mucho sol. Esto la hace ideal para ponerlas o plantarlas en lugares que tengan algo de sombra durante el día. Aunque si por algún motivo deben estar a pleno sol deberá tener cuidado de que no sea en lugares o espacios demasiado calurosos, por ejemplo cerca de alguna pared o una chapa.

       Si ocurre esto la planta florecerá pronto y su sabor será amargo.

      En cuanto a la recolección y de acuerdo a la especie, variará entre 10 y 16 semanas y se cortarán las hojas exteriores (solo las que vaya a consumir, no arranque de más) dejando el centro de la planta, así en aproximadamente, 15 días podrá hacer una nueva cosecha.

      Pueden hacerse hasta 10 cortes por planta, dependiendo de la especie (no se olvide lector que son plantas anuales).

       A modo de curiosidad les comentamos que existen variedades de acelgas de “pencas” rojas y otras amarillas; entre estas casi no hay diferencia en el sabor. El cultivo es más que nada ornamental en nuestra huerta y al consumirlas es más agradable a la vista (es comer algo distinto).

HUERTA EN VERANO

RIEGO EN LA HUERTA

La primavera y el verano suelen coincidir con el periodo de mayor desarrollo en nuestras plantas, por esto es que ante las altas temperaturas, y la ausencia de lluvias regulares, necesitaremos aumentar tanto la cantidad del agua como la frecuencia del riego.

ALGUNOS CONSEJITOS

·     Evitaremos regar durante el día, siendo el mejor momento para hacerlo por la tarde/noche.

·     Cada vegetal tiene sus particularidades, en general favorece que la tierra tenga cierto grado de humedad, por eso es recomendable aprovechar la  técnica de mulching o acolchamiento (consiste en poner al pie de las plantas, resaca –lo que no significa tomar alcohol y arrojarse sobre la huerta a dormir-. También pueden colocarse “camas” de hojitas de casuarina)

·     No vamos a hacer un análisis químico del agua, pero si le sentimos mucho “gusto” a cloro, es mejor dejarla reposar un rato y luego regar. Lo mismo pasaría con aguas con alto nivel de salinidad, ya que, estas sales se depositan en el suelo y pueden saturarlo.

·     Normalmente las hortalizas de hoja ancha (acelgas, lechugas)  y con grandes flores (coliflor, brócoli) necesitan más cantidad de agua.  Por otra parte, para las hortalizas de fruto (tomate, o zapallos) tenemos que disminuir la cantidad de agua durante su floración para no causar daños.

Esperamos que les haya sido útil este artículo y no se olviden de compartirlo.

Saludos…..

“TODO SE RECICLA”: HUERTA EN CAJONES

A)                     NECESITAMOS LA MATERIA PRIMA. ENTONCES VAYA CON CARA DE NIÑO QUE PIDE GOLOSINAS Y SOLICITE  A SU VERDULERO O EN LOS LOCALES DE VENTA DE POLLOS ALGUNOS CAJONES.

B)                     LUEGO, LÍMPIELOS BIEN.

C)                      SI DESEAN ALGO MÁS ALEGRE, PUEDEN DARLE UNA “MANITO” DE PINTURA.

D)                    CUBRIR EL FONDO CON BOLSAS (NO SE OLVIDEN DE AGUJEREARLAS PARA TENER UN BUEN DRENAJE.

E)                      PONER EN EL FONDO ALGUNAS PIEDRAS; SI CONSIGUEN LADRILLOS TIPO “HUECOS”, MEJOR, TRANQUILOS NO VAMOS A LEVANTAR UNA PARED. ROMPAN LOS LADRILLOS EN TROZOS DE UNOS 5 CM. ¿CUANTOS DEBEMOS PONER? UNA CAPA QUE CUBRA EL FONDO, ESTO VA A ASEGURARNOS UN BUEN DRENAJE.

F)                       SOBRE LOS LADRILLOS, PUEDEN PONER HOJAS DE CASUARINAS U OTROS ÁRBOLES, SIEMPRE QUE NO SEAN DE PINO (LE DAN MUCHA ACIDEZ AL SUELO Y LOS VEGETALES NO SE DESARROLLAN).

G)                    INCORPORAR EL SUSTRATO: COMPUESTO POR TIERRA, HUMUS, COMPOST Y PERLITA (LES RECOMIENDO LA LECTURA EN NUESTRO BLOG SOBRE SU PREPARACIÓN).

H)                    SEMBRAR A  LA DISTANCIA QUE NUESTRAS PLANTAS REQUIERAN.

I)   PARA SU INTERÉS LES DEJO EL CÁLCULO DE CUANTA TIERRA NECEITAN (EL VOLÚMEN), ES FÁCIL, NO SE PREOCUPEN QUE NO VAMOS A DESARROLLAR NINGÚN TEOREMA MATEMÁTICO EXTRAÑO….TOMAMOS LAS MEDIDAS DE NUESTRO CAJÓN:POR EJEMPLO: 0,20 X 0,60 X 0,40 =  0,048 M³ PERO, CUANDO VAMOS A COMPRAR TIERRA EN LOS LUGARES ADECUADOS NOS CONSULTAN LO SIGUIENTE: 

-“¿Cuántos DECÍMETROS CÚBICOS NECESITA?”

 Y,  LUEGO DE AYUDARNOS CON NUESTRAS MANOS A CERRAR EL MAXILAR INFERIOR (MANDÍBULA); CONTESTAMOS  COMO SI FUÉRAMOS GRANDES CIENTÍFICOS DE LA NASA)

-“ 48 DECÍMETROS CÚBICOS”.

Esto, ESTIMADOS LECTORES,  se debe a multiplicar por 1000 el resultado de nuestra OPERACIÓN ANTERIOR.¿Vieron que no resultó tan complicado?

Prueben y NOS COMENTAN sus resultados.

ROMERO

LA AROMÁTICA QUE NO SE ALTERA CON LA EDAD

EL ROMERO

Su nombre científico (tranquilo no vamos a dar clases de Latín) deriva de los términos :ROCÍO y MARINO (Rossmarinus), por habérsela encontrado en los acantilados costeros y por su clásico aroma.

Como todas las aromáticas, se utiliza para darle  sabor a nuestras comidas. Y además como repelente natural de algunos insectos.

Ahora, vamos a lo nuestro:

SIEMBRA:

Lo recomendable es hacerlo a través de esquejes. Es decir trocitos de otra planta de romero (si algún vecino tiene, pídale un poquito o intercambie con alguna otra planta que él necesite).

Los esquejes deberán tener entre 8 y 10 cm. En algunas literaturas se habla de ponerles “hormonas enraizantes”, pero si se corta de manera correcta y se siembra  en primavera, no es necesario.

El corte deberá ser en un ángulo de 45° (pero no es necesario que junto con las tijeras lleve elementos de geometría).

Colóquelo en una pequeña macetita o recipiente de postrecitos (o lo que tenga a mano y quede a su imaginación). Este recipiente deberá estar perforado en su base para que tenga un buen drenaje.

Ponga sustrato de siembra o una buena tierra mezclada con arena (en partes iguales) y coloque los esquejes (le recomendamos dos por recipiente).

RIEGO Y CUIDADOS

Todas las aromáticas necesitan poco riego, toque la tierra y si está húmeda, no agregue más agua. Porque con el exceso de humedad puede atacarlo un hongo blanquecino, que termina por matar al vegetal.

La poda no debe ser “abusiva” ya que si ésta es muy fuerte la planta se debilita y puede morir.

Tenga en cuenta que puede alcanzar los dos metros de altura, por lo tanto cuando lo considere, vaya haciendo el trasplante a macetas de mayor tamaño.

Muchas son las propiedades que se le atribuyen a esta especie (problemas gástricos, cefaleas, antioxidantes, trastornos menstruales, problemas articulares, etc, etc…). Lo importante, querido lector, es que usted se anime a hacer la planta y después verá cuál es el uso que le va a dar.

Muchas gracias.

TOMATE

SIEMBRA DE TOMATES

La temperatura óptima para la germinación de la semilla es de 28-30°C (pero aún no es necesario adicionarle estufas a los semilleros).

Se siembra en almácigos desde ahora hasta principios de noviembre (no gaste demasiado en comprar almácigos en viveros;  puede usar vasitos de postrecitos que ya adquirió  cuando sus hijos o nietos lloraban para que usted introduzca su mano en el bolsillo o cartera y vea como esos papelitos de colores se van esfumando)

El trasplante debe realizarse a los 40-50 días de la siembra. En general cuando el plantín tenga unos 10 cm de longitud (o lo que es más fácil: el grosor de un lápiz).

Antes de extraerlos, le paso un secretito (no es necesario que lo codifique como “top secret”, ni que dé aviso a la CIA): haga un riego previo; esto es para no dañar las raíces cuando los extraiga. Y luego de trasplantarlos a su lugar definitivo: vuelva a regar un poquito.

Si la plantación va a hacerse sobre tierra le sugiero una distancia mínima entre plantas de 30 cm.

A medida que vayan creciendo;  necesitan un soporte (son como nuestros hijos que siempre nos van a necesitar). Se preguntará usted porqué estas plantitas necesitan de estos tutores: tranquilo, no es necesaria una explicación semejante a la teorías de la física cuántica; simplemente, se tutoran a los efectos que el fruto no toque el suelo al momento de su crecimiento, nada más que eso.

Entonces, se preguntará usted: ¿para hacerlo es necesario ir a la facultad de ingeniería,  contratar albañiles, o algún maestro mayor de obras?. No es necesario todo esto, le dejo algunas imágenes que valen más que muchas explicaciones.

Otra recomendación es que a medida que la planta crece hay que “aporcarla” (no se asuste, este término no es un insulto). Significa que hay que hacer una pequeña montañita de tierra cerca de la base para favorecer el desarrollo de las raíces.

¿Los tomates se depilan?

Algo parecido, a medida que crecen hay que sacar los brotes de las axilas de las hojas.

TRUCOS PARA EVITAR ENFERMEDADES:

No es necesario contratar un servicio médico o una prepaga.

Sólo basta con cortar las hojas inferiores de la planta cuando se hayan cosechado los frutos de la parte inferior.

Es bueno también sembrar un poquito de albahaca entre las plantas, y de paso cosecha (más o menos a los 90 días) todo junto y se prepara una buena ensalada ¡!!

 Buen provecho lector y si es de su agrado: comparta este atrículo.

HIDROPONIA

VERDURAS QUE CRECEN SIN TIERRA? Y ENCIMA SON RICAS??

…y sí lector, este tipo de cultivos se llama. HIDROPONIA.

Requiere de agua con algunos nutrientes para su desarrollo. Es bastante fácil,(no requiere tener un “Master” en plantitas para poder hacerlo!!, tranquilos) puede hacerse en espacios reducidos, es  económico, y los cultivos no atraen parásitos, ni se  produce erosión del suelo (obvio, dirá usted, si no se necesita tierra!!),

PERO PRIMERO HAY QUE VER LOS MATERIALES NECESARIOS PARA HACERLO

·    Un recipiente, un envase o un balde que tenga una profundidad de 20 a 30 cm. Le recomiendo que sea oscuro (caso contrario, haga una incursión a ese lugar donde se guardan las pinturas, elija las más oscura, y píntelo).

·    Un tapón o corcho ( por supuesto, consígalo luego de brindar con amigos, pero cuidado con los controles de alcoholemia!!)

·    Una solución nutritiva, que si bien puede ser realizada de forma casera, es un poco complicado, le recomiendo que se acerque al vivero más cercano y la compre (tranquilo, no es necesario pedir un préstamo al fondo monetario para adquirirlas;  no son muy costosas).

·    Una tabla de Madera, o trozo de telgopor;  que debe tener las mismas dimensiones del recipiente.

PREPARACIÓN

Hacer un orificio (cuidado, no se corte) en la base del recipiente del diámetro de nuestro ya famoso corchito, para poder vaciar nuestro cultivo cuando sea necesario.

En el telgopor o tablita hacer orificios con espacios regulares entre ellos.

 

ü     A través de estos orificios se insertarán las raíces de las plantas; por lo tanto deberán ser de unos 2- 2,5 cm.

ü     Inserte (con cuidado) los plantines (que los ha tenido que hacer en semilleros previos) por los orificios (previo lavado de las pequeñas raíces con la solución del sustrato diluida en agua). Cuidado lector, este es el paso más difícil y que requiere de una gran paciencia; así que aleje a los niños de su alrededor, y sumérjase en una meditación profunda antes de hacerlo!!)

ü     Luego coloque la madera o telgopor en el recipiente con la solución (fíjese que las raíces estén en contacto con la solución) y traslade el recipiente a un lugar soleado.

La solución deberá controlarse cada 2 días y si es necesario agregue un poco, pero sin que tome contacto con la madera o telgopor.

 NOTA:

Estos cultivos se desarrollan más rápido que en tierra y aunque parezca raro tienen un sabor diferente. Le recomiendo que comience este tipo de cultivo con lechugas (de diferentes variedades)

 Hágalo y después nos cuenta.

HUMUS

ABONO PARA LA HUERTA CON LOMBRICES????

El humus de lombriz es la simple digestión de este bichito (Anélido-Oligochaeta, por si le interesa…) y la familia del grupo pigmentado rojo ( son como extranjeras-no se preocupe en pedirles el pasaporte- se conocen como: ROJAS CALIFORNIANAS) estas, son las recomendadas.

Que características tienen?

 Corto ciclo reproductivo.

 Ponen unos 20 huevos luego de cada fecundación (hay que mantener a tantos hijos!!!)

 A los 30 días alcanzan el 50% del tamaño adulto (insisto, comen una barbaridad!!)

  Viven unos 3 meses.

Para qué sirve el humus?

 äAporta materia orgánica al suelo. Cuanto dirá usted? Y..lo justo; ni mucho, ni poco.

 äAumenta la porosidad de los suelos (las raíces crecen más sueltitas y se alimentan mejor)

 äAumenta la retención de agua (La tierra no tiene el problema que se le hinchen los tobillos como a nosotros).

 äProduce hormonas que estimulan el crecimiento y funciones vitales de las plantas (son como los anabólicos de las plantas estimado lector)

 äAumenta la resistencia de las plantas a las enfermedades (es como a nosotros que nos aumenta las defensas, pero tranquilo, no se usa como un tratamiento de belleza como los barros.)

äAumenta la germinación de las semillas y plantines.

¿Cómo se hace?

No se desespere, lector, es fácil:

  1) Elija un recipiente adecuado ( que no sea de madera, porque se pudre fácil) puede ser algún balde de 20 lts de pintura (limpio obviamente), o alguno de chapa.

  2) Haga algunos orificios en la parte inferíor, pero no se entusiasme con el diámetro.

  3) En la parte inferior coloque unas hojas de diario cortadas (después de leerlo, para que esta acción no genere problemas familiares!) y humedézcalas un poquito (cuidado no demasiada agua). Esto va a ser como el plato de entrada en el menú de las lombrices.

  4) Añadir un poquito de tierra (unos 4-5 cm de espesor) y ponerles el “felpudito” de “hogar, dulce hogar” a las lombrices. Coloque un puñado de ellas en el recipiente y tape.

  5) Deje el recipiente en un lugar oscuro (no es necesario que lo ingrese al dormitorio, tranquilo lector), puede ser debajo de algún techito, con eso bastará.

  6) Al otro día puede empezar a incorporar los llamados RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS (RSU) y los más apropiados son: pasto, hojas de árboles, desperdicios de verduras, saquitos de té, un poco de café –pero no exagere con este- y si puede  conseguir aunque parezca algo asquerosito, un poco de “estiércol” ( sabemos de que estamos hablando!) de vaca, gallina o caballo, cuanto más seco, mejor; cuidado: no incorpore de perros (los microorganismos que tiene mata a las lombrices.

  7) Esos residuos deben estar cortados (menos el estiércol, obviamente lector) en trozos de unos 2 cm; porque las lombrices son glotonas pero no tanto como para comer a lo grande.

  8) Remover todos los días un poco para airearlo y además incorporarle agua pero no en gran cantidad ( todos cuando comemos tomamos líquido, pero cuidado solo agua no se gaste en darle a las lombrices un buen Malbec, no se lo agradecerán!!).

  9) Algo muy importante es poner una bandeja colectora bajo el recipiente: el líquido que cae al otro día, lo puede juntar y utilizar como abono también (es el famoso Humus líquido), pero cuidado es muy fuerte y de manera pura daña las plantas. Debe diluirse en una proporción de 3:1

¿En cuánto tiempo puedo usarlo?

Depende de los restos orgánicos que incorpore, pero en unos 2 meses estará listo.

¿Cuánto se agrega?

En la huerta:1kg por metro cuadrado, en árboles frutales: 2Kg por árbol; en semilleros: el 20% del total de la mezcla.

¿En su maduración da olor feíto?

No lector, si usted lo va aireando, el olor que debe sentir es como ese que se siente cuando está por llover (como a tierra mojada). Ahora, si el aroma es otro, es evidente que hay organismos que lo están atacando, en ese caso vuelque el contenido en otreo recipiente y mezcle bastante agregando tierra.

¿Cuánto dura?

Cuando lo extrae del recipiente, guárdelo en una bolsa bien cerrada  y le durará unos 3-4 meses.

Trate de hacerlo, sus plantas se lo agradecerán y además contribuirá al mantenimiento del ambiente en lo que respecta al reciclado.

Buena suerte y si es de su agrado: comparta este artículo.